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존경합니다 여러분! 아하부장입니다 :) 아~하!
이번에는 전문점따라잡기 시즌2 세번 째 영상인 "3종 소스"입니다!
돼지고기 뒷다리살인 후지와 어울리는 볶음소스3종!
영상안에는 그 소스와 어울리는 야채들 그리고 볶는 방법 또한 자세하게 나와있어요 :)
즐겁게 봐주세요~~!

[간장소스]
1. 후지(뒷다리살) 400g, 양파 100g, 간장, 설탕, 미린, 청주, 식용유, 다진마늘, 미원,
다시다, 굴소스를 준비해주세요.
2. 고기를 재워 줄 통에 고기와 양파를 넣어주세요.
3. 그리곤 간장 1TB(25g), 설탕 1TB(15g), 미린 1TB(20g), 청주 1TB(20g), 식용유 1TB(20g),
다진마늘 1TB(30g), 미원 1/2티스푼 (1.5g), 소고기다시다 1티스푼 (3g),
굴소스 1티스푼(5g)을 넣어서 고기와 함께 잘 버무려주세요.
4. 잘 버무려 주셨으면 최소 30분에서 하루정도는 냉장숙성 한 후 만들어 드시는게 좋습니다 :)

[된장소스]
1. 후지(뒷다리살) 400g, 양파 100g, 생강, 다진마늘, 올리고당, 유자청, 된장, 미원, 청주,
미린, 고추기름을 준비해주세요.
2. 양파는 2mm정도로 썰어서 준비해주세요.
3. 고기를 재워 줄 통에 고기와 양파를 넣어주세요.
4. 그리곤 생강 5g, 다진마늘 1TB(30g), 올리고당 1TB(20g), 유자청 1TB(30g), 된장 1TB(30g),
미원 1/2티스푼 (1.5g), 청주 1TB(20g), 미린 1TB(20g), 고추기름 2/3TB(10g)을 넣어서
고기와 함께 잘 버무려주세요.
5. 잘 버무려 주셨으면 최소 30분에서 하루정도는 냉장숙성 한 후 만들어 드시는게 좋습니다 :)

[마늘소스]
1. 후지(뒷다리살) 400g, 양파 100g, 다진마늘, 설탕, 미린, 청주, 미원, 다시다, 소금,
참기름을 준비해주세요.
2. 양파는 2mm정도로 썰어서 준비해주세요.
3. 고기를 재워 줄 통에 고기와 양파를 넣어주세요.
4. 그리곤 다진마늘 3TB(60g), 설탕 1/2TB (7~8g), 미린 1TB(20g), 청주 1/2TB(10g),
미원 1/3티스푼 (1g), 다시다 1티스푼(3g), 소금 1티스푼(3g), 참기름 1.5TB(30g)을
넣어서 고기와 함께 잘 버무려주세요.
5. 잘 버무려 주셨으면 최소 30분에서 하루정도는 냉장숙성 한 후 만들어 드시는게 좋습니다 :)

이렇게 세가지 소스가 완성 되었네요 :)
아하부장은 원래 마늘소스를 가장 좋아하는 편인데, 이번에는 된장이 맛있더라구요ㅎㅎ
그날그날 뭘 먹고싶은지에 따라 좋아하는 것도 바뀌는 것 같아요 :)
그렇게 어렵지 않은 재료들과 간단하게 만들 수 있는 소스 3종이니 시간 나실 때
하나씩 한번 해서 드셔보세요!
정말 맛있어요ㅎㅎ

그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)