짜게 먹으면 건강에 안 좋다는 말. 우리는 너무 자주 듣는 말이다. 그런데 만약 정말 소금을 줄이고 싱겁게 먹으면 정말 건강에 좋아질까? 음식은 맛있어질까? 모두가 아는 사실이지만, 요리가 맛이 없다는 것은 간이 부족하다는 뜻이다. 그리고 우리 몸은 소금의 짠맛을 많이 먹으면 병이 나지만, 소금의 짠맛이 부족해지면 죽을 수 있다! 우리 몸에 정말 필요한 짠맛의 과학! 지금 시작합니다.