****** 레시피는 여기에 있어요 ******
7:47 먹방 시작 (Start eating)
구독, 좋아요, 댓글은 손맛할머니에게 큰 기쁨입니다~♪

메일주소 : feltboy@naver.com


[낙곱새]
1. 양파1개 채썰고 대파2대 큼직하게 어슷어슷 썰고
2. 청양고추2개, 홍고추2개 어슷 썰고 양배추 한주먹 썰고

- 양념장 -
고추가루4큰술, 고추장1큰술, 설탕2큰술, 마늘2큰술, 생강청 조금, 후추, 간장3큰술, 액젓2큰술, 맛술3큰술, 파 흰대 부분 다진거 2큰술, 물2큰술, 소고기 다시다1큰술 (생략가능) 넣고 섞어 놓고

3. 팬에 야채를 바닥에 다 깔아놓고 위에 대창, 곱창, 낙지, 새우를 빙 둘러 놓고 위에 시금치 1단 놓고
4. 육수 500g짜리 1봉 넣고 뚜껑 덮고 끓으면 양념장을 넣고 뒤적뒤적 해주고 국물은 자작해서 밥에 비벼먹기 좋게 끓인다
5. 거의 마지막에 당면 한주먹 불려논 것을 넣고 (우동사리를 넣어 먹어도 됨)
6. 밥에 낙곱새 한국자 넣고 김가루 넣고 부추무침 넣고 비벼먹든지 콩나물 넣고 비벼먹으면 끝내주는 맛이다

[콩나물 무침]
1. 콩나물 500g 한봉
2. 찜기에 물이 끓어오르면 씻어논 콩나물을 찜기에 담아 넣고 1분 30초 동안 쪄준다 (아삭아삭한 맛)
3. 쪽파는 길쭉하게 썰어 놓고 홍고추도 조금 가늘게 채썰어 놓고
4. 다 찐 콩나물은 찬물에 헹구어서 바구니에 물기를 완전히 빼준다
5. 콩나물을 볼에 담고 고추, 쪽파 넣고 액젓2큰술, 다진파 1큰술, 마늘1/2큰술, 들기름(참기름) 1큰술, 통깨(깨가루)1큰술
6. 이것을 살살 버무려 준다

[부추 무침]
1. 양파1/4개 가늘게 채썰고 사과도 반개 가늘게 채썰고
2. 부추 1단을 깨끗이 씻어 길쭉하게 썰어서
3. 이것을 다 볼에 담고 액젓1~2큰술, 매실청1큰술, 설탕2큰술, 참기름1큰술, 깨소금1큰술, 식초1큰술 넣고 살살 무쳐준다 (마늘은 넣지 않아도 됨)