'새송이 버섯'이 개운하고 깔끔한 맛을 내줍니다.^^

ㅡ재료ㅡ
소금 반 스푼, 메추리알 2팩, 양파(大), 청양고추 2개, 자른 다시마 한 움큼, 대파, 간장 100ml, 마늘 5개, 꽈리고추(3개)

ㅡ요리 순서ㅡ
◎메추리알 삶기
1. 끓는 물에 소금을 반 스푼 넣은 후 메추리알(2팩)을 넣어주세요.
2. 삶아진 메추리알을 찬물에 2번 헹궈줍니다.
3. 냄비 뚜껑을 닫고 까불까불 흔들어주면 메추리알 까기가 간단해집니다.

◎육수\u0026장조림 만들기
1. 큰 양파 1개, 청양고추 2개, 다시마 한 움큼, 대파로 육수를 내주세요.
2. 메추리가 담긴 냄비에 육수 500ml, 간장 100ml를 넣어줍니다.
3. 새송이 3개를 손으로 가늘게 찢어준 뒤 칼로 3마디내주세요. 새송이도 냄비에 넣어줍니다.
4. 센불에서 10분 동안 끓여주다가 마늘 5개, 자른 꽈리고추(3개)를 넣어주세요.
5. 센불에서 2분정도 조려주면 완성입니다~!